北海道グルメ三昧！の晩ごはん

今夜の晩ごはんは、北海道グルメ三昧！


冬至には２週間ばかり早いですが、
特売でカボチャが安かったので、
「いとこ煮」（かぼちゃと小豆の煮物）を作ってみました。
北海道では、冬至にこの「いとこ煮」を食べると
その一年間、風邪をひかずに元気にすごせるという
言い伝えがあるようです。

道産子ヒロちゃん直伝の「いとこ煮」の作り方
１．かぼちゃを食べやすい大きさに切って、ダシで煮込む
２．小豆（缶詰）を投入してさらに煮込んで、できあがり
とってもカンタンで、おいしいです。


北海道礼文・利尻島産　開きホッケ。
ちょっと、焦がしちゃったけど、
身はプリプリ！脂ものって、おいしかったです。


そして、ごはん（ふっくりんこ）のお供に、松前漬（函館／誉食品）。
このメーカーの、細～い刻み具合と味付がわたし好みです。

うーん、満足、満足

地元の職人が厳選したホッケ♪島で代々受け継がれた極上干物です♪北海道礼文・利尻島産　開きホッケ